Empregos São Paulo Oportunidades de emprego, estágios, jovem aprendiz, cursos e concursos em São Paulo. Este é um site criado para a divulgação diária de vagas de emprego, estágios, jovem aprendiz e oportunidades de empresas, instituições, RH’s, voluntários, terceirizações, corporações e todo o tipo de organização não governamental que contribui para o mercado de trabalho.
Local: Restaurante da Faculdade de Medicina da USP.
Principais Atividades:
1. Pré-preparo (Mise en Place)Seleção e higienização: Lavar, descascar e desinfetar vegetais, carnes e outros ingredientes.Corte e porcionamento: Preparar os alimentos cortando-os em diferentes formatos e tamanhos padronizados (como julienne ou brunoise).Organização: Deixar panelas, utensílios e temperos previamente separados e acessíveis para facilitar o fluxo de trabalho durante o serviço.
2. 2. Preparo e CocçãoTécnicas culinárias: Cozinhar, assar, fritar, grelhar ou cozinhar no vapor, acompanhando o tempo e o ponto correto dos alimentos.Criação e execução: Seguir o cardápio definido e as fichas técnicas para manter o padrão de sabor, aroma e textura.Montagem e finalização: Empratar as refeições de forma atrativa e higiênica, garantindo uma excelente apresentação antes de chegar ao cliente.
3. 3. Higiene e Segurança AlimentarBoas práticas: Cumprir normas rigorosas de manipulação de alimentos (evitando contaminação cruzada) e de higiene pessoal.Limpeza do ambiente: Zelar pela limpeza contínua das bancadas, facas, fogões e equipamentos após o uso.
4. 4. Controle e Gestão Controle de estoque: Verificar a validade dos produtos e informar aos superiores a falta de ingredientes ou a necessidade de reposição.
5. Liderança: Auxílio e Orientação de ajudantes ou auxiliares de cozinha nas etapas mais simples do preparo.
Segunda a Sexta
Horário: 6h às 15h48.
Salário: R$ 2.400,00
Após experiência: gratificação por função
Vale Alimentação
Alimentação no local
VT: Passagem ou Ajuda de custo com combustível
Enviar currículo nos contatos abaixo:
WhatsApp: (41) 98889-3480
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